Spezialkurs: Pralinen für Einsteiger

Spezialkurs: Pralinen für Einsteiger – Ein süßes Abenteuer im Hotel Kai 36

Am 09. Februar 2025 verwandelte sich die Küche unseres Partnerbetriebs, dem Hotel Kai 36 in Graz, in eine Schokoladenwerkstatt voller Kreativität und Genuss! Der Pralinenkurs für Einsteiger war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine Reise in die faszinierende Welt der Schokoladenkunst — einfach, kreativ und unvergesslich.

Schon beim Eintreten lag der betörende Duft von geschmolzener Schokolade in der Luft, und die Vorfreude war spürbar. Unter fachkundiger Anleitung wagten sich die Teilnehmer an vier verschiedene Pralinensorten, jede mit ihrem eigenen Charakter und einer spannenden Herstellungsweise. Ob klassisch, kreativ oder extravagant — der Kurs bot unendlich viele Möglichkeiten, die persönliche Handschrift in die kleinen Meisterwerke einfließen zu lassen.

Ein besonderes Highlight war die Kunst des richtigen Temperierens: Die Teilnehmer lernten, wie man Schokolade auf den Punkt bringt, damit sie perfekt glänzt und den charakteristischen „Knack“ beim Reinbeißen hat. Auch die wandelbare Ganache begeisterte — eine Basis, die sich mit wenig Aufwand in unzählige Geschmacksrichtungen verwandeln lässt.

Doch was diesen Kurs wirklich einzigartig machte, war die kreative „No Airbrush“-Technik. Ganz ohne teure Ausrüstung entstanden beeindruckend verzierte Pralinen, die aussahen, als wären sie direkt aus einer Patisserie entsprungen. Hier zählte nur die eigene Fantasie — und die Ergebnisse waren schlichtweg atemberaubend.

Jeder Teilnehmer erhielt nicht nur neue Fertigkeiten, sondern auch eine stylische Kochschürze und ein liebevoll gestaltetes Rezeptheft, um die neu gewonnenen Kenntnisse zu Hause direkt anzuwenden. Der Pralinenkurs zeigte eindrucksvoll, dass die Welt der Schokolade für jeden zugänglich ist — keine komplizierten Geräte, keine schwer zu beschaffenden Zutaten, nur pure Freude am Kreieren.

Die ausgelassene, fast magische Atmosphäre machte den Nachmittag zu einem besonderen Erlebnis, das noch lange nachklingen wird. Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Pralinenkurs — sei dabei und entdecke, wie viel Spaß es macht, eigene Pralinen zu zaubern!

Melde dich rechtzeitig an, denn die Plätze sind begrenzt. Wir versprechen dir: Dieses Schokoladenabenteuer wirst du nie vergessen!

Mehr Infos und kommende Termine findest du auf unserer Website. Wir freuen uns auf dich!