Kochkurs: Sushi für Einsteiger – Maki und mehr, bei der VHS in Graz
Maki und Mehr – Sushi-Einführungskurs
Vor kurzem durften wir unseren beliebten Sushi-Einsteigerkurs „Maki und Mehr“ für eine begeisterte Gruppe durchführen. In entspannter und kreativer Atmosphäre haben wir gemeinsam die Grundlagen der Sushi-Kunst erlernt und uns an die Zubereitung verschiedener Köstlichkeiten gewagt.
Der Kurs begann mit der Zubereitung von perfekt abgestimmtem Sushi-Reis, der mit einer hausgemachten Marinade verfeinert wurde – das Herzstück eines jeden gelungenen Sushi-Gerichts. Anschließend zeigten wir, wie man Sushi-Ingwer frisch einlegt und eine süße Nikiri-Sojasauce zubereitet, die jeder Sushi-Kreation das gewisse Etwas verleiht.
Ein Highlight war die Herstellung eines klassischen Dashi, aus dem wir eine herzhafte Miso-Suppe zauberten – ein unverzichtbarer Begleiter für jedes Sushi-Menü. Den krönenden Abschluss bildete das Rollen von Hoso-Maki, California Rolls und üppigen Futomaki. Die Teilnehmenden
lernten verschiedene Techniken kennen und konnten ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Es war schön zu sehen, wie schnell die Teilnehmerinnen und Teilnehmer
verinnerlicht hatten und mit viel Begeisterung eigene Ideen in ihre Sushi-Kreationen einbrachten. Die erhaltenen Rezepte, Tipps und Tricks helfen ihnen nun, auch zu Hause mit Freude und Erfolg Sushi zuzubereiten.
Dieser Kurs war wieder einmal eine wunderbare Gelegenheit, die Faszination der japanischen Küche zu teilen und gleichzeitig neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
Wenn auch Sie in die Welt der Sushi-Zubereitung eintauchen möchten, werfen Sie einen Blick auf unsere aktuellen Kursangebote oder kontaktieren Sie uns direkt hier über unser Kontaktformular oder unter info@mizu-san.com.
