Intime Atmosphäre gefällig?
Erleben Sie persönliches Kochen in kleinen Gruppen oder ganz privat bei Ihnen zu Hause – schnell, individuell und unvergesslich!
Sie suchen etwas ganz Besonderes?
Stellen Sie jetzt eine individuelle Anfrage und wir planen gemeinsam Ihr persönliches Event oder Workshop. Ob Geburtstagsfeier, Firmenevent oder einfach nur ein gemütlicher Abend mit Freunden – für Euren kulinarischen Hochgenuss!
Upcoming Events mit Partnern
mizu-san on TOUR - 22.05.2025
Ein Abend für alle Sinne im A.G. Brigante & CO
Die Event-Saison im A.G. Brigante & CO geht in die nächste Runde – und wir laden Sie herzlich zu einem außergewöhnlichen Genussabend ein!
Am Donnerstag, den 22. Mai, entführen wir Sie in eine kulinarische Weltreise, bei der traditionelle Handwerkskunst auf internationale Spitzenprodukte trifft – innovativ interpretiert und leidenschaftlich zubereitet.
In vertrauter, familiärer Atmosphäre erwartet Sie ein spannendes Zusammenspiel aus japanischer Finesse und italienischer Seele:
Mizu-san by Daniel Grobnik bringt seine Erfahrung im japanischen Kochhandwerk ein – mit feinster Bluefin-Thunfisch-Qualität und butterzartem Wagyu.
Manuel Tocci, der junge Pasta-Meister von Semplicemente a mano, sorgt mit handgemachten Tagliatelle, Tortellini und weiteren Teigkunstwerken für authentische Genussmomente.
Für die perfekte Weinbegleitung sorgt Annabelle von „La Montina“, die gemeinsam mit Claudia Ulff erlesene Franciacorta, elegante Weine und edle Destillate zur harmonischen Paarung auswählt.
Auf dem Menü stehen außerdem:
- A5 Wagyu aus Japan
- Spanferkel
- Edles Pata Negra
- Sommertrüffel aus Italien
- und viele weitere Überraschungen.
Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und seien Sie Teil eines Abends, der Erinnerungen schafft.
Datum: 22. Mai 2025
Wo: A.G. Brigante & CO, Hofgasse 4, 8010 Graz
Preis: 5 Gang Menü MIT Weinbegleitung – 155€, 5 Gang OHNE Weinbegleitung – 125€
Reservierung unbedingt unter (+43) 664 19 49 914 oder office@brigante.co.it erforderlich!
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 20 bis 25 Gäste limitiert, um höchste Qualität und persönlichen Service garantieren zu können.
Instagram:
VHS Kurs 2025/2026: Sushi für Einsteiger - Rollen und mehr für zu Hause
Für das Herbstsemester 2025 und Frühjahrssemester 2026, werden die VHS Kurse erst freigeschalten!
Für das Frühjahrssemester 2025, sind alle VHS Kurse AUSGEBUCHT!
Folge uns auf Instagram um immer up to date zu sein!
Herbst 2025
Freitag – 12/09/2025
Samstag – 11/10/2025
Samstag – 15/11/2025
Freitag – 19/12/2025
Frühjahr 2026
Samstag – 31/01/2026
Samstag – 20/02/2026
Samstag – 14/03/2026
Samstag – 11/04/2026
Samstag – 30/05/2026
Samstag – 13/06/2026
Samstag – 11/07/2026
Frühjahr 2025
Samstag – 25/01/2025 – Ausgebucht
Samstag – 08/02/2025 – Ausgebucht
Samstag – 01/03/2025 – Ausgebucht
Samstag – 05/04/2025 – Ausgebucht
Samstag – 17/05/2025 – Ausgebucht
Samstag – 14/06/2025 – Ausgebucht
Mittwoch – 09/07/2025 – Ausgebucht
Dieser Kurs findet bei der VHS Graz, Köflacher Gasse 7 statt und ist NUR über die VHS Seite buchbar!
Ihr könnt auch euren 80€ Bildungsscheck dazu verwenden!
Kochkurs: Maki und Mehr – Einsteiger-Sushi-Kurs
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche und lernen Sie die Kunst der Sushi-Zubereitung von Grund auf! Unser Einsteiger-Sushi-Kurs „Maki und Mehr“ bietet Ihnen die perfekte Gelegenheit, die Grundlagen der Sushi-Herstellung zu erlernen und Ihre ersten eigenen Kreationen zu rollen.
Kursinhalt:
- Zubereitung von Sushi-Reis: Entdecken Sie, wie man den perfekten Sushi-Reis kocht und mit einer eigens hergestellten Marinade verfeinert. Der Reis ist das Herzstück jedes Sushi-Gerichts, und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn richtig zubereiten.
- Hausgemachter Sushi-Ingwer: Lernen Sie, wie Sie frischen Sushi-Ingwer selbst einlegen. Dieser wird nicht nur als Beilage serviert, sondern sorgt auch für die nötige Frische zwischen den einzelnen Sushi-Happen.
- Nikiri-Sojasauce: Verfeinern Sie Ihre Sushi-Kreationen mit einer hausgemachten Nikiri-Sojasauce. Diese süßliche Sojasauce, die traditionell auf das Sushi gepinselt wird, gibt Ihren Rollen das gewisse Etwas.
- Verschiedene Maki-Rollen: Machen Sie sich mit den unterschiedlichen Techniken und Füllungen vertraut, die für Maki-Rollen verwendet werden. Vom klassischen Hoso-Maki über die kalifornische California Roll bis hin zu den üppigen Futomaki – wir zeigen Ihnen, wie Sie jede Rolle perfekt zubereiten.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle Sushi-Liebhaber, die gerne selbst Hand anlegen möchten. Egal ob Sie bisher wenig oder gar keine Erfahrung mit der Zubereitung von Sushi haben, bei uns sind Sie genau richtig!
Gerne können auch Tupperware-boxen o.ä. mitgebracht werden, um die selbstgemachten Kreationen, die nicht vor Ort verzehrt werden können, mitzunehmen.
Die Mizu-San Experience 2025
Unser einzigartiges Event kehrt zurück! Ein Termin ist in Planung, aber das genaue Datum und Ort steht noch nicht 100% fest.
Für Einblicke zur mizu-san experience von unseren Events 2024.
Wollen Sie die „mizu-san experience“ in gewohntem Umfeld und bei Ihnen zu Hause erleben?
Dann melden Sie sich gerne hier bei uns, oder per email an info@mizu-san.com.
Event Verschoben auf Q3 2025 - SKIN FOOD - Schönheit kann man essen!
skinfood | moonbear x mizu-san POP UP
Im Q1 2025 findet unser Partner Event mit unseren lieben Freunden von Moonbear Cosmetics, Naturkosmetik aus Korea, statt.
skinfood – Schönheit kann man essen!
moonbear cosmetics x mizu san laden ein zum Crossover-Event von ausgewählter koreanischer Hautpflege und asiatischem Fingerfood. Weil Inner & Outer Beauty ganz klar Hautsache sind und skinfood die Schnittstelle bildet zwischen dem was wir täglich essen und dem was wir auf unsere Haut auftragen. Kurzum: Ein Wohlfühl-Abend rund um gesunde Inhaltsstoffe bzw. ausgewogene Zutaten wie Grüntee, Reis, oder Ginseng, die nicht nur gut schmecken, sondern auch noch gut für’s Aussehen sind.
Was erwartet dich:
- Begrüßungsdrink und 6 Fingerfood-Kreationen von Culinary Atelier mizu san
- Ausgewählte K-Beauty mit 6 Key-Inhaltstoffen zum Testen (und Kaufen)
- Goodie-Bag im Wert von 35 Euro
- Gewinnspiel
Wann: Genaues Datum wird noch bekannt gegeben | 17:00 – 20:00 Uhr
Wo: Kai 36 Hotel & Café Bar, Kaiser-Franz-Josef-Kai 36, 8010 Graz
Frühjahr 2025 - Kräuterwanderung, Qi Gong & mehr
Willkommen im culinary atelier
mizu-san
by Masterchef Daniel
Erleben Sie die Vielfalt der asiatischen Küche, wo Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Unsere Kochkurse sind ideal für Einsteiger, Sushi-Liebhaber oder Firmenveranstaltungen. Entweder bei uns im „Culinary Atelier“ oder bei Ihnen zu Hause in gewohnter Umgebung.
Was wir bieten:
- Tradition & Innovation: Entdecken Sie die reiche Geschichte der asiatischen Küche und ihre moderne Interpretation.
- Frische & Qualität: Erfahren Sie, wie Sie hochwertige Zutaten auswählen, um authentische Gerichte zu zaubern.
- Praktische Fertigkeiten: Erlernen Sie die grundlegenden Techniken wie das richtige Schneiden von Fisch, das Zubereiten von Sushi-Reis und das Formen von Nigiri und Maki.
- Interaktiver Kurs: Unter Anleitung unserer erfahrenen Köche können Sie Ihre eigenen Sushi-Kreationen zubereiten und die Techniken der Profis erlernen.
- Gemeinsames Erlebnis: Genießen Sie Ihre Kreationen in geselliger Runde und entdecken Sie den Spaß am Kochen.
Unsere Kurse bieten eine ideale Gelegenheit, um kulinarische Fähigkeiten zu erweitern und die Kunst der asiatischen Küche zu meistern. Perfekt für alle, die etwas Neues erleben möchten.
